Vijf vragen aan Susan Smit
| 1. Ben jij een andere schrijver omdat je vegetariër bent? |
2. Wat is je belangrijkste drijfveer om vegetariër te zijn? |
3. Waarmee krijg jij gasten die komen eten plat? |
4. Is er een link tussen spiritualiteit en vegetarisme? |
5. Wat is jouw recept voor een mooiere wereld? |
| 'In mijn romans niet: dan verplaats ik me in mijn personages en als die zin hebben om een zwezerikje te verorberen, dan doen ze dat. In mijn non-fictie boeken, waarin mijn eigenbeschouwingen staan, schrijf ik wel over een bewustzijn waarbij dieren met eerbied benaderd horen te worden.' | 'Ik wil zo min mogelijk bijdragen aan dierenleed. Oorspronkelijk was het plan ook geen vis meer te gaan eten, maar dat valt me zwaar. Een enkele keer eet ik een visje.' | 'Mijn groentenquiche uit de oven en verse salade met noten en geitenkaas. Brood met humus erbij en klaar. Ik ben sowieso erg fan van de oven, want in de keuken in pannen roeren terwijl iedereen het leuk heeft, vind ik zo ongezellig.' Kijk hier voor lekkere quiches en taartrecepten. | 'Voor mij wel. Spirtualiteit is voor mij bewust leven, eenheid voelen van alles wat leeft en je ermee verbinden. Met dat uitgangspunt is de stap vegetariër te worden snel genomen. Zeker als je kijkt naar de schandelijke en energievretende manier waarop vlees geproduceerd wordt.' | 'Wees je bewust van je eigen aandeel in de werkelijkheid, kijk er kritisch naar en verander het als je dat nodig vindt. Blijf flexibel en nieuwsgierig: je hebt altijd het recht van gedachten te veranderen.' |
5 vragen aan... de topsporter
Evgeniy Levchenko speelde jarenlang bij verschillende Nederlandse voetbalclubs, onder andere Vitesse, Cambuur, Sparta en FC Groningen. Hij woont nu in Rusland en speelt linkshalf bij FC Saturn Ramenskoye.
| 1. Ben jij een andere voetballer omdat je vegetarisch eet? |
2. Wat is je belangrijkste drijfveer geen vlees te eten? |
3. Om topsport te kunnen bedrijven moet je extra goed op je voeding letten. Wat doe jij? |
4. Is er iets veranderd in je voedingspatroon sinds je geen vlees eet? |
5. Wat is jouw recept voor een mooiere wereld? |
| 'Ik heb de afgelopen drie jaar geen vlees gegeten, maar wel vis. Ik noem mijzelf een nepvegetariër.' |
'Mijn voornaamste reden is dat ik me zonder vlees beter voel. Mijn lichaam hoeft geen overuren te draaien, dus ik spaar mijn energie. Daarbij blijkt uit verschillende onderzoeken dat vlees eten niet gezond is. Denk maar aan de hormonen en antibiotica die in vlees zitten. Het is aangetoond dat kinderen die vlees eten minder goed reageren op antibiotica. Ook zijn ze agressiever. Een tweede reden is het milieu. Het broeikaseffect wordt voor een groot deel veroorzaakt door de veeteelt!' | 'Om een goede prestatie neer te zetten let ik zeker goed op mijn voeding. Ik eet zeer gevarieerd, zonder de "slechte", verzadigde vetten, en toen ik nog in Nederland woonde probeerde ik zoveel mogelijk eko-producten te gebruiken. Helaas kun je in Rusland niet zo makkelijk aan biologische producten komen. Ik hoop overigens dat eko-producten wel iets toegankelijker worden voor meer mensen, dat mag best meer gepromoot worden.' |
'Er zijn altijd veranderingen in mijn eetpatroon maar de kern blijft hetzelfde. Ik eet veel koolhydraten, fruit en groenten. En natuurlijk probeer ik essentiële stoffen die in vlees zitten te compenseren. Verder probeer ik veel water te drinken. En ik kan niet zonder chocolade (lacht). ' |
'Mijn hoop voor een mooiere wereld is dat zoveel mogelijk mensen gaan denken over wat ze nuttigen en hoe ze leven! Meer weten over Evgeny Levchenko? Lees bio en blogs op zijn website.' |
Vijf vragen aan inge diepman
Inge Diepman is dagvoorzitter, presentator van medische tv-programma's op internet en mede-auteur van Diep.
|
1. Je eet minder vlees dan de gemiddelde Nederlander. Waarom? |
2. Is er iets veranderd in je voedingspatroon sinds je minder vlees eet? |  |
|
| Als kind kon ik al niet tegen zielige dieren (wilde ooit dierenarts worden) en dat heb ik nog. Dus ik eet weinig, maar wel verantwoord en gezond en dus duurder (en smaakvoller!) vlees. Bovendien ben ik na vijf jaar Vroege Vogels en twee jaar Bioraad wel overtuigd geraakt dat onze aardbol beter af is als we minder en verantwoord vlees eten. |
Sinds een training die ik gaf bij Greenpeace wordt er regelmatig tilapiafilet of pangasiusfilet gekocht. (ik breek altijd mijn tong over die namen) Maar je maakt me heel gelukkig met een heerlijke salade zonder vis of vlees met stokbrood en een glas wijn. Ik ben ook een typische "ik wil graag twee voorgerechten" gast in restaurants. Naschrift redactie: wij hebben ook wel wat lekkere salade-ideeën ;-) kijk hier |
| 3. Met zo'n druk leven moet je extra goed op je voeding letten. Wat doe jij? | 4. Als je vegetarisch kookt voor vrienden, met welk gerecht krijg je ze plat? | |
| Ik ben niet altijd verantwoord bezig, want ik sla in de drukte van het werken nog weleens een maaltijd over. En dan is er later -onderweg naar huis- een grote kans op "snaaien". En als je ergens moe van wordt dan is het wel van producten met suiker en die liggen makkelijk voor het grijpen. Dus de pakken evergreens slingeren nog al eens door de auto. Je zou zeggen neem een appeltje, maar daar kan mijn maag helaas niet mee overweg. Er wordt thuis wel zeer afwisselend en gezond gekookt, op de donderdag na, want dat is patatjesdag! | Ik jat nu bij mijn vrouw, want ik kook haast nooit ..... heel bekend, maar altijd succesvol als je de goeie geitenkaas hebt: salade van frisee met gegrilde geitenkaas. | |
| 5. Wat is jouw recept voor een mooiere wereld? | ||
| Heel simpel: borden, pannen, containers vol met ZELFSPOT. Als mensen zichzelf veel meer op de hak zouden nemen dan zouden ze met een veel gezondere en verantwoordelijker blik naar hun omgeving kijken. | ||
| Kijk hier voor Inge Diepman's website www.ingediepman.nl |
||
