Suzette Pauwels kookt en fotografeert geweldige veggie recepten die ook nog eens 100% plantaardig zijn. Suzette is veganist, woont samen met Yvo en zoontjes Jippe & Raaf. Naast haar mannen, is ze ook dol op vega-kroketten, yoga, ‘s nachts werken, harde muziek en zachte stofjes.
Suzette heeft een blog over veganistisch eten, naaien, knutselen met kids en fotografie en deelt al haar vega recepten ook met de lezers van devegetarier.nl.
Bananenbrood
Het is weer tijd voor iets zoets!
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C. Prak de bananen met een vork en voeg het citroensap, olie, suiker en rozijnen toe. Roer door tot een glad mengsel. Meng in een andere schaal de bloem, vlokken, zout, bakpoeder en baking soda.
Roer de vloeibare ingrediënten door de droge en schep een paar keer om (niet te lang/hard mixen.) Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en bak ongeveer 45 minuten op 190°C. Test met een satéprikker of de cake droog is vanbinnen. Laat even afkoelen op een rooster en serveer met thee of koffie (verkeerd)!
Recept gebaseerd op 'Banana Bread' uit How it all Vegan (Barnard/Kramer)
| 
