| Tags: kinderen, vegetariër, vegetarisch opvoeden, vegetarisme |
 De Kleine Vegetariërs, wat vinden die ervan? Ik heb er drie rondlopen. In mijn huishouden is voeding altijd hot, dat begrijp je wel. Met een moeder die maar één ding kan: iets met eten. Ze trotseren het commentaar op school en eten (meestal) smakelijk op wat ik ze voorschotel. Nu het boek uit is waar ze ook nog in staan is helemaal het hek van de dam.
Het begon zo: door een onfortuinlijke samenloop van omstandigheden hebben we met z'n allen afgelopen zomer kinkhoest gehad. Ja, ik hoor je al roepen: had je maar vlees moeten eten! Gelukkig weten we allemaal dat het daar niet door komt. Maar goed, een half jaar nauwelijks slaap ging mij niet in mijn koude kleren zitten. Ik nam mij voor om heel januari 2010 vrij te nemen. Eerst dacht ik aan drie maanden maar dat leek me, workaholic als ik ben, wel erg veel. Halverwege het verschuiven en afronden van mijn werk belde de uitgeverij. Of ik tijd en zin had om een boek te schrijven. Over mijn favoriete onderwerp en met Antoinette nog wel. Tja wat zeg dan? Ik heb de rest van mijn werk opgeschoven en ben aan het schrijven gegaan. Ik kan je vertellen: het is enorm verslavend! Lekker bezig zijn met verzinnen, maken en opeten van vegetarische gerechten, hoe meer hoe leuker. Tijdens het eerste overleg met Antoinette bleek dat we dezelfde mening hebben als het om vegetarische voeding gaat. De opzet van het boek was ook al snel duidelijk. Gaande weg werden de aantekeningen een manuscript wat ik wel 80 keer heb herlezen. Toen het zover was dat Antoinette en de redacteuren het gingen lezen werd het ook spannender. Klopt het wel? Staan er geen rare dingen in? Is het wel leuk? Dat zorgde voor fijne discussies en uiteindelijk hebben we niet eens zoveel aangepast.
Toen kwam het allerergste. Ik moest de boel loslaten. Door de fotograaf (Piroschka), styliste (Annelies) en fotokok (Richard) werden de gerechten gemaakt en op de foto 'gezet'. Een ware belevenis! Ik mocht alleen maar kijken en ingrijpen als er iets was wat echt niet de bedoeling was. En dan dus toekijken hoe iemand 'mijn' gerechten maakt! Ik kan je zeggen; het was een hel. Na ongeveer een uur liep ik te gillen: ik ga naar huis! Ik ben gewend om de leiding te hebben en hier stond ik aan de zijlijn....grrrrr. Ik weet niet meer wat ze gezegd heeft maar Piroschka bracht rust in de tent en ik vertrouwde er volledig op dat het goed kwam. (ze heeft vast een graad in mindfullness ofzo). De rest van de dag ben ik achter mijn laptop op de bank gekropen en ben de tekst verder gaan verbeteren. Als er dan weer een gerecht klaar was, werd ik er bij geroepen om het te beoordelen. Toen kreeg ik er lol in. Tot nu toe waren mijn gerechten door cursisten bereidt (ook goed hoor!). Maar nu door een volwaardige collega! En het stylen is natuurlijk helemaal een vak apart. Dat kun je niet leren, daar heb je speciale genen voor nodig.
Het resultaat mag er zijn.
En De Kleine Vegetariërs? wat vinden die er van? Die vragen wanneer ik mijn volgende boek ga schrijven en wat we vanavond eten.....
Marion Pluimes is diëtiste en schrijft deze column exclusief voor deVegetariër. De kleine vegetariër is Marion's eerste boek. Naast haar drukke praktijk in natuurvoedings-adviezen geeft ze regelmatig eetworkshops en dineravonden. Check in onze agenda alle data.
Bestel als eerste Antoinette Hertsenberg's en Marion Pluimes boek!
 |
De Kleine Vegetariër
Vegetarische recepten voor kinderen van 0-15 jaar (en hun ouders!)
144 blz., gebonden, € 19,95
In De kleine vegetariër geven Antoinette Hertsenberg en diëtiste Marion Pluimes tips, adviezen en vooral heel erg veel lekkere en voedzame recepten voor kinderen van alle leeftijden. Van baby's, peuters en kleuters tot aan tieners; voor iedere groep zijn er lekkere vegetarische recepten, die bovendien - met een beetje hulp - ook door de kinderen zelf gemaakt kunnen worden.
* informatie over gezonde en gevarieerde voeding
* inzicht in het samenstellen van een afwisselende vegetarische maaltijd
* tips en adviezen over vegetarisch eten tijdens de zwangerschap
* per leeftijdscategorie aan wat je kind aan voedingsstoffen nodig heeft
* ruiim 75 originele en gezonde recepten
Koop dit boek nu via onze webshop |
|
| Marion Pluimes op woensdag 23 juni 2010 om 16:25 |
