| Tags: Chinees, Jaar van het Konijn, vegetarisch |
 Laatst presenteerden we ons nieuwe vegetarische kookboek Oosters Vegetarisch. We hadden een geschikt iemand uitgezocht om het eerste exemplaar in ontvangst te nemen: Lulu Wang, een bekende Chinees-Nederlandse auteur en, zoals we van haar hoorden, ooit kandidaat voor de titel ‘De Meest Sexy Vegetariër’.
Het was in het kantoor van Daliz Images Den Haag. Alle ingrediënten dus voorhanden en we waren vereerd dat ze wilde. Wat wil een mens nog meer.
Toen de uitgever van Karakter en wij het een en ander heen en weer hadden gespeecht was het moment van overhandiging aangebroken en daarna was Lulu in een adembenemende jurk zelf aan de beurt voor een kwartiertje over vegetarisme van haar en die van de Chinezen in het bijzonder.
Het bleek, dat volgens haar Chinese vegetariërs geen vlees eten uit angst. Omdat ze heilig geloven in reïncarnatie. En als ze dan later als koe, kip of varken terugkomen op aarde zouden ze zelf wel eens aan de beurt kunnen zijn om opgegeten te worden. Geen prettig vooruitzicht dus.
De hele zaal moest toen nog lachen.
Foto: Oud-genomineerde Meest Sexy Vegetariër, schrijfster Lulu Wang
Dat veranderde toen Lulu haar verhaal vervolgde door te pleiten voor tóch een stukje vlees aan tafel en hiertoe beriep zij zich op het beroemde Yin en Yang principe. Een beetje goed, een beetje slecht. Dat is het leukste voor de mens en het langst vol te houden. Maar het werd nog erger. Groente alléén is niet goed, want zo verklaarde ze, vegetariërs presteren niks in bed, vegetariërs zijn geen tijgers in bed en dat komt door groente en daarom moet er toch wat vlees bij. Niet te veel, maar toch een pietsje. Al was het alleen maar om te presteren tussen de lakens...
Gemompel in het zaaltje, want als vegetariër, zelfs als Meest Sexy Vegetariër (definitie vegetariër: iemand die om welke reden dan ook géén vlees, gevogelte, vis en schaaldieren eet) voel je je helemaal geen watje. Zeker niet in bed. Maar als je principe directe gevolgen heeft voor je nageslacht?
Maar wat er na haar optreden gebeurde, verklaarde zonneklaar dat haar uitspraak gelukkig op een groot misverstand móest berusten:
Op de zonovergoten binnenplaats van het kantoor liet ze zich nog een tien minuutjes door een zelf meegenomen fotograaf uitbundig fotograferen met innemende Oosterse glimlach en een vrolijk speelgoedkonijntje op haar schouder. Het Chinese symbool voor rechtschapenheid én 2011 is toevallig het jaar van het konijn.
Maar konijn? Een konijn is toch vegetarisch? En wij maar denken dat konijnen...
 deVegetariër-blogger Jolande Burg woont en werkt in Italië en is auteur van de bekende kookboeken 'De zon op je bord' en 'La vita e bella'. Haar missie is iedereen te bewegen een dag of wat geen vlees op tafel te zetten en thuiskoks uit te dagen om écht Culinair Vegetarisch met hoofdletters te gaan koken. Met haar site nomeattoday.nu wil Jolande chefs uitdagen nog meer hun best te gaan doen op verrassende en culinaire vegetarische recepten.
Geïnteresseerd in oosters eten? Bestel Jolande's laatste boek!
 Oosters Vegetarisch, inspirerende recepten uit Thailand, India, China, Korea, Japan, Indonesië & Vietnam
224 blz, gebonden, € 24,95
De Oosters keukens lenen zich bij uitstek voor een vegetarisch eetpatroon. In Oosters vegetarisch wordt duidelijk dat het vele gebruik van kruiden, de veelzijdigheid aan groent en fruit en het gebruik van soja maken dat gerechten uit Azië een welkome afwisseling zijn voor de moderne vegetariër en voor iedereen die af en toe wat minder of geen vlees wil eten. Zoals altijd heeft Jolande Burg het gebruik van eerlijke en vooral verse ingrediënten hoog in het vaandel staan.
In Oosters vegetarisch maakt Jolande Burg -- na geschreven te hebben over de Italiaanse en Franse vegetarische keuken -- een vegetarische rondreis door de populaire oosterse landen met creatieve, geurige en pikante gerechten, waarbij de ingrediënten vrijwel niet van vlees te onderscheiden zijn. De eigentijdse recepten gaan vergezeld van fraaie foto's van de hand van haar echtgenoot en wijnschrijver Erik Spaans.
Koop dit boek nu via onze webshop
|
| Jolande Burg op donderdag 23 juni 2011 om 14:57 |
