| Tags: vegetarisch kookboek, vegetarisch Londen, vegetarisch restaurant, vegetarische hemel, vegetarische take-away |
 Een familielid van mij reist als befaamd violist/dirigent de wereld over om zijn kunsten te vertonen.
Voor een klus streek hij een tijdje neer in Londen en lunchte bijna dagelijks bij Ottolenghi.
Toen ik Londen ging bezoeken werd mij op het hart gedrukt om toch zeker bij dit restaurant te gaan eten.
Als voorproefje had ik al The Cookbook gekregen en dat zag er allemaal erg lekker uit. Welliswaar
niet allemaal vegetarisch maar dat maakte ik er dan wel van. Ottolenghi bleek vier vestigingen te hebben waarvan
een het meest geschikt was als lunch- (en diner) lokatie. De anderen waren vooral gericht op gehaaste yuppen
(bestaan die nog?) die voor en na het werk aan take-away doen. Prima maar niet handig als je rustig
wilt neerstrijken om te eten.
Als je binnenkomt spat de versheid van de schalen af en waan je je in de hemel. Verrukkelijke salades, geroosterde groenten, quiches, couscousschotels, rijstsalades, het kon niet op. Kijk je per ongeluk de andere kant op dan sta je oog in oog met het meest geweldige brood, gebak en taartjes ever! Het nieuwste kookboek, ' Plenty' lag er ook te lonken. Ik had dat al gezien bij Harrods en vond dat ik het niet mocht kopen. Ik had al drie boeken gekocht en het moest ook allemaal nog mee in het vliegtuig terug.
We werden keurig geholpen en ik heb heerlijk gegeten! De wijn smaakte voortreffelijk en we zaten echt te genieten.
Kennelijk staat Ottolenghi bekend als gezond want ik ben nog nooit zoveel zwangeren en baby's tegen gekomen!
Nu ben je met vijf personen niet voor drie tientjes klaar maar het kon me niets schelen, het boek ging ik kopen!
Na een kopje koffie met een citroen-aardbei cheesecake -die je in je eentje nooit op kunt- togen we weer naar huis.
Enigszins dazzled, zo lekker was het geweest. Tijdens de terugreis in de subway bekeek ik koesterend het kookboek.
Het bleek gesigneerd, o hoe leuk!
Maar wat schetste mijn verbazing? Het was een verzameling van alle vegetarische gerechten die Yotam Ottolenghi
voor zijn column in de Guardian had geschreven! Je snapt het al.................. ik was even in de hemel geweest ;-)
Marion Pluimes is diëtiste en schrijft deze column exclusief voor deVegetariër. Naast haar drukke praktijk in natuurvoedings-adviezen geeft ze regelmatig eetworkshops en dineravonden. Check in onze agenda alle data.
|
| Marion Pluimes op vrijdag 14 mei 2010 om 13:12 |
