Yvo stond op de markt weg te waaien, en ik had eigenlijk ook er-op-uit plannen met de kids. Maar we zijn de hele dag binnen gebleven in onze pyama. We bakten seitanbroodjes en appeltaart, lazen, keken filmpjes en deden spelletjes.
De seitanbroodjes
Ik gebruikte seitan uit een potje (yakso). Ik sneed de stukken fijn en bakte ze even in olie en soyaroom voor de smeuïgheid. Daarna legde ik op elk vel bladerdeeg een hoopje seitan, en vouwde ze dicht. Ze gingen zo’n 25 minuten in de oven op 180°C.
Pas op, heet!
Ze waren heerlijk! (En de appeltaart was nóg lekkerder, maar die komt de volgende keer.)
