3000 mensen 30 dagen op duurzaam dieet

Deze zomer zullen ten minste 3000 mensen minder vlees gaan eten. Na een Facebook oproep van vier jonge meiden, stroomden de inschrijvingen voor de VeggieChallenge binnen. Ook een aantal bekende Nederlanders plaatsten zich al achter het initiatief. 

Ruim 2000 mensen hebben zich aangemeld voor de Veggiechallenge. Onderdeel van de challenge was het grootste vegetarische festival in Nederland, het Viva Las Vega's Food Festival. Ruim duizend bezoekers kwamen op dit festival af.
De Veggiechallenge loopt nog tot het einde van deze maand juli. Iedereen kan meedoen.

Gezonde recepten voor een mooiere wereld
Meike, Nieke, Lisa en Veerle dagen Nederland uit om juli 2012 meer plantaardige en minder dierlijke producten te eten. Deelnemers bepalen hun eigen doel, bijvoorbeeld twee dagen in de week vegetarisch of 30 dagen 100% plantaardig. De VeggieChallenge coaches ondersteunen iedere deelnemer met recepten, kooktips en prijzen.  Het grote Viva Las Vega's Food Festival op 30 juni was onderdeel van de Veggiechallenge. Jacinta Bokma (foto) -food inspirator, gezondcoach en hoofdredacteur van deVegetariër- gaf die dag een workshop 'Succes met Puur Plantaardig'. Puur Plantaardig is het bestseller kookboek dat zij schreef met founding mother van deVegetariër Antoinette Hertsenberg.

Puur plantaardige coaching
"Veel mensen willen duurzamer eten, maar weten niet goed waar te beginnen. Precies deze mensen gaan we deze periode via de VeggieChallenge helpen om ook daadwerkelijk hun eetgedrag aan te passen", vertelt Veerle, één van de initiatiefneemsters. Wie zich aanmeldt, krijgt wekelijks gratis recepten, tips, kortingen en maakt kans op mooie prijzen, zoals kookboeken en culinaire workshops. "Bovendien doe je iets goeds voor jezelf en voor het milieu."

"Het is niet onze bedoeling om heel Nederland in één keer vegetariër te maken," vult Nieke aan. "Je uitdaging bepaal je helemaal zelf. Als je nu elke dag vlees of vis eet, is één dag per week vegetarisch al een mooie uitdaging. Maar ook vegetariërs willen we aanmoedigen om eens voor een plantaardige maaltijd te kiezen en creatief te zijn met eten. Een kleine actie maakt al zo'n verschil! Als heel Nederland nu zou beslissen 1 dag per week geen vlees te eten, dan zou dat qua vermindering van broeikasgasuitstoot overeenkomen met 1 miljoen auto's van de weg halen."

Bekende Nederlanders
Nieke Oosterhout, Lisa Steltenpool, Meike Rijksen en Veerle Vrindts bedachten het VeggieChallenge plan begin maart 2012. Ze werden geïnspireerd door de Vlaamse actie Dagen Zonder Vlees, waarbij duizenden Vlamingen veertig dagen vegetarisch gingen eten. Enthousiast plaatsten de twintigers een oproep op Facebook, waarop in een paar weken tijd al meer dan 400 reacties volgden. Ondertussen is er een website en gaat de VeggieChallenge teller richting 1500 en hebben een aantal bekende Nederlanders, zoals auteur Ronald Giphart en tv-kok René Pluijm zich achter het initiatief geschaard. Het VeggieChallenge team is vastberaden om met meer dan 3000 mensen van start te gaan.

Viva Las Vega's
De VeggieChallenge is een campagne van Viva Las Vega's. Dit is een jongerenstichting die zich op een positieve manier inzet voor een plantaardige lifestyle. Op 30 juni 2012 organiseerden ze voor de tweede keer het Viva Las Vega's Food Festival in Studio-K in Amsterdam. Hier konden VeggieChallenge deelnemers hun prijzen in ontvangst nemen en voedselliefhebbers hun hart ophalen. Er waren puur plantaardige kookworkshops, een foodmarkt met vega lekkernijen en 's avonds live muziek van oa. Florian Wolff, Laura Estévez en DJ Wesdex.

Mensen die geïnspireerd zijn om mee te doen met de VeggieChallenge kunnen zich inschrijven via www.veggiechallenge.nl.