Aantal Flexitariers groeit fors

Opmerkelijk nieuws dit jaar: deVegetariër redactie licht deze zomer belangrijke nieuwsitems uit van de afgelopen tijd.

Het aantal bewuste flexitariërs is het afgelopen jaar toegenomen van 22 procent naar 35 procent en Nederlanders zijn minder vaak vlees gaan eten. Dit blijkt uit onderzoek van Motivaction in opdracht van Natuur & Milieu.

Natuur & Milieu heeft de Mobiele Flexitaria gelanceerd om Nederland deze zomer op diverse evenementen te laten proeven hoe lekker een maaltijd zonder vlees kan zijn. De Mobiele Flexitaria trekt deze zomer het land in en speelt in op de trend van flexitariërs: mensen die minstens een dag per week geen vlees eten.

Bewustzijn over vleesconsumptie neemt toe
De groep 'bewuste flexitariërs' is fors gegroeid: 35% van de Nederlanders eet bewust niet elke dag vlees. Vorig jaar was dit 22%. De belangrijkste reden is gezondheid (van 12% naar 24%), op de voet gevolgd door 'een bijdrage leveren aan natuur en milieu' (van 14% naar 23%) of dierenwelzijn (van 14% naar 20%). In totaal is 86% van de Nederlanders flexitariër, in 2011 was dit 83%. Praktische redenen waarom mensen niet elke dag vlees eten zijn gemak, variatie of geld besparen.

Het aantal Nederlanders dat bekend is met het begrip 'flexitariër' is bijna verdubbeld: van 14% in 2011 naar 26% in 2012. Een opsteker voor Natuur & Milieu die in het voorjaar van 2011 de campagne Ik ben flexitariër lanceerde.

De meerderheid van de Nederlanders (59%) vindt het door de groeiende wereldbevolking steeds urgenter om minder vlees te eten. Het aantal mensen dat vlees eten meer luxe dan noodzaak vindt, is afgelopen jaar gestegen van 64% naar 69%.

Nog een wereld te winnen voor flexitariërs
Mensen zouden vaker kiezen voor alternatieven voor vlees als ze goedkoper waren (60%); als ze lekkerder waren (58%); als er een uitgebreider aanbod was (51%) en als mensen beter wisten wat ze er mee moeten koken (43%).
Steeds meer mensen kiezen al steeds vaker voor alternatieven. En steeds meer producenten, supermarkten en restaurants presenteren nieuwe vleesvervangers en andere smakelijke alternatieven.

Foto: Fill The Cup, een geweldig initiatief dat deVegetariër-redactie graag steunt. Het mes snijdt letterlijk aan twee kanten door in een restaurant: 1. voor een vegetarisch gerecht op de kaart te kiezen en 2. 20 cent van je maaltijd te doneren. Onze blogger Sarriel Taus doet ook mee met zijn restaurant Fifteen in Amsterdam. Check hier een restaurant bij jou in de buurt.

Wereldwijde voedselverdeling
Inmiddels weten veel mensen dat minder vlees eten beter is voor ons milieu, onze gezondheid en het dierenwelzijn. Maar het is minder bekend dat overmatige vleesconsumptie ook nadelig is voor de wereldwijde voedselverdeling. Zo worden grote stukken landbouwgrond in ontwikkelingslanden gebruikt voor de productie van veevoer voor ons vlees in plaats van voedsel voor de lokale bevolking. Daarom steunt ook Oxfam Novib de Mobiele Flexitaria van Natuur & Milieu.

Over het onderzoek
Het onderzoek is uitgevoerd door Motivaction in opdracht van Natuur & Milieu. Aan het onderzoek deed een representatieve steekproef mee van 1.166 Nederlanders tussen 16 en 65 jaar. Het veldwerk vond plaats van 8 tot en met 14 mei. Motivaction is lid van de MOA en maakt deel uit van de Research Keurmerkgroep.