Consumentenbond: minder vlees = beter milieu

Alpro® soya filets komen als 'schoonste' uit een onderzoek van de Consumentenbond. Volgens de Consumentenbond is het kiezen van vleesvervangers een gezond alternatief voor mensen die geen of weinig vlees willen eten, maar wel alle benodigde voedingsstoffen willen binnenkrijgen.

Rundvlees is veruit het meest belastend voor het milieu, namelijk meer dan 12 keer zoveel als de gemiddelde vleesvervanger. De vleesvervangers zijn gemiddels 25% 'schoner' dan kippenvlees en ruim 50% 'schoner' dan varkensvlees.

Bovendien is de productie van deze vleesvervangers meestal minder milieubelastend dan de productie van vlees. De Consumentenbond onderzocht in hoeverre de productie van vleesvervangers het milieu vervuilt in vergelijking met vlees. Er zijn 12 kant-en-klare vleesvervangers tegen het licht gehouden.

Om te bepalen hoezeer de productie het milieu belast, is gekeken naar het broeikaseffect, het gebruik van fossiele brandstoffen en de landbouwgrond. Hierbij is rekening gehouden met alle fasen tot en met het supermarktschap.

Wie graag minder vlees consumeert en rekening wil houden met het milieu, zou vaker bonen, linzen, volkoren graanproducten en groenten (vooral donkergroene bladgroenten als spinazie) moeten eten.

De productie van ingrediënten zoals kippeneiwit, kaas, plantaardige olie, gedroogde groenten, tarwegluten en soja-eiwit zijn het meest vervuilend. Daarna volgen de verwerking tot een eetbaar product en de verpakking van de vleesvervanger.