Een supersimpel receptje. Lekker als onderdeel van een saladebuffet of bij de barbecue.
Neem zachte geitenkaas of mozzarella; geen gewone-, maar buffelmozzarella: die heeft een veel zachtere en vollere smaak.
Liever 100% plantaardig? Check dit recept.



Meng de sla met de in plakjes gesneden aardbei en stukjes kaas. Klop een dressing van de overige ingredienten, proef en voeg eventueel nog wat honing of olijfolie toe.

Voor: 4-6 personen
Tijd: 15 minuten
Dit recept is terug te vinden in De dikke vegetariër op bladzijde 42 in het hoofdstuk 'Salades'.