Alles voor de liefste mama |
Zet mama in de bloemen met onze bijzondere, bloemrijke recepten. Bak zoete broodjes of een fijne taart. En verder: feestelijke salades en het allerbelangrijkste: een grote schaal liefde!
 Feestelijke salades
Varieer een basic salade met extra’s als:
- stukjes geitenkaas, honing en verse tijm.
- champignons die je even aanfruit in olijfolie en een teen knoflook uit de knijper; strooi er van het vuur af verse peterselie over.
- een paar minuten gekookte en met koud water afgespoelde peultjes die je besprenkeld met sojasaus.
- een paar minuten gekookte en met koud water afgespoelde groene asperges die je een half uurtje hebt gemarineerd in stukjes zongedroogde tomaat in olie en wat kruidenzout.
Maak een feestelijke vijf- of zes-lagige avocadosalade, de megasalade van Niko of een van de zeven andere recepten:
Check hier 9 recepten met 19 variaties
>> Lees onze saladespecial Zin in salade
Frisse smoothies
Dorstige moeders kun je het best verwennen met verse fruit- en yoghurtshakes, zoals een heerlijke frisse smoothie. Heel erg simpel te maken door een banaan, een handje rood fruit en yoghurt schuimig te blenderen. Eventueel kun je er ook nog wat ijsklontjes toevoegen, voor een verfrissend milkshake-effect.
Hier vind je geweldige tips om zelf smoothies te maken
 Eetbare bloemen
Vier het voorjaar: versier alle gerechten tijdens het etentje voor mama met eetbare bloemetjes. Strooi de allereerste madeliefjes, paardebloemen en zuring over de salade of in de soep. Feestelijk en weinig moeite. Andere voorbeelden van eetbare bloemen zijn fuchsia’s, leeuwenbekjes en viooltjes. In de zomer komen daar nog rozen, goudsbloemen, oostindische kers en chrysanten bij.
Leuke reactie op ons forum: Kruidige honingcake met blauwe viooltjes
En waar houdt iedere moeder van?
Zoet natuurlijk! Chocolade, toetjes en taartjes:
* Zuid-Amerikaanse kokostaart, ricottataart, 6 x fruittaart, maar ook heel veel hartige taarten:
Vind hier 14 recepten met meer dan 29 variaties.
* Maak deze heerlijke chocoladetruffels en verpak ze in een mooie doosje. Of bekijk de twee leuke filmpjes van het forum: (wat dacht je van chocolademousse met ...tofoe! Geloof ons, dat is echt heel lekker)
Chocolade-inspiratie
*  En ook: Bananen-chocolade broodpudding Tip van deVegetariër-redactie: Je kunt de chocolade ook weglaten. Serveer met een crème-fraîche honingsausje, die je maakt van een paar eetlepels crème-fraîche en een eetlepel honing door elkaar geklopt.
 Citrus-tapiocapudding
Een leuke reactie plus recept van het forum: 'Ik had nog tapioca parels in huis en wist niet wat ik daar eigenlijk mee moest. Mark Bittman zorgde voor een oplossing. Wat een heerlijk luchtige, niet zware pudding was dit zeg! Ik heb er geen slagroom bij gegeten, het was smakelijk genoeg!' >> Lees verder
 Snelle ricottatoetjes Tip van deVegetariër: Je bakt deze toetjes in ovenvaste vormpjes, ook wel ramekins genoemd. Met dit basisrecept kun je nog alle kanten op. Voeg bijvoorbeeld onder het ricottamengsel een laagje rood fruit toe, of wat overgebleven appelmoes. Ziet er leuk uit in ovenvaste glaasjes.
Waar komt moederdag vandaan?
De verering van moeders is een traditie die al duizenden jaren oud is en op de hele wereld voorkomt. De vroegste moederdagvieringen vonden waarschijnlijk plaats in het oude Griekenland, waar tijdens de lentevieringen Rhea, de moeder van de goden, werd vereerd.
Een modernere versie van moederdag komt uit Engeland rond 1600. In die tijd werkten veel vrouwen als bedienden bij de rijkere klasse in de stad. De meeste van deze banen waren in de grotere steden, ver van huis. Op 'Mothering Sunday' hadden de bedienden een dag vrij en werden ze aangemoedigd om naar huis te gaan en de dag met hun moeder te vieren. Een speciale 'Mothering Cake' werd door de bedienden aan hun familie gegeven om een extra feestelijk tintje aan het geheel te geven.
 De eerste moederdag zoals we deze tegenwoordig kennen werd door een Amerikaanse vrouw geintroduceerd. Moeder Jarvis stierf in 1906 op de tweede zondag in mei met haar dochter Anna Jarvis aan haar zijde. Op deze dag besloot Anna Jarvis dat ze ooit een evenement zou organiseren dat alle moeders zou eren.
In 1907 begon Anna Jarvis uit Philadelphia een campagne om een nationale Moederdag te introduceren. Zij haalde de dominee van haar kerk in West Virginia over om Moederdag te vieren op de tweede verjaardag van haar moeders overlijden, de tweede zondag in mei. Het initiatief werd zo goed ontvangen dat rond 1911 Moederdag in bijna iedere staat werd gevierd. In 1914 ging Anna Jarvis met haar idee naar de toenmalige president Woodrow Wilson, die moederdag tot een nationale feestdag uitriep. Sinds dat jaar wordt iedere tweede zondag in mei moederdag gevierd.
|
