| De dikke vegetariër |
€ 49,95 |
De Dikke Vegetariër - Mark Bittman
Deze Nederlandstalige editie van Bittmans veel geprezen How to cook everything vegetarian heeft de titel De dikke vegetariër meegekregen en dat is niet zonder reden! “De dikke” zoals wij hem liefkozend zijn gaan noemen, telt maar liefst 1008 pagina’s en bevat ruim 2000 vegetarische recepten.
Bittman staat bekend om zijn fijne no-nonsens recepten die zo duidelijk zijn beschreven dat zelfs de meest onervaren hobbykok in een handomdraai de heerlijkste vegetarische variaties op tafel tovert! De dikke vegetariër beslaat het gehele vegetarische spectrum, inclusief soepen, salades, eieren, zuivel, groente en fruit, pasta’s, brood, tofu en andere vleesvervangers.
Er zijn verschillende icoontjes gebruikt om aan te geven welke gerechten er binnen 30 minuten op tafel staan en welke bijvoorbeeld ook veganistisch te bereiden zijn. “De dikke” is geïllustreerd met duidelijke lijntekeningen en ondersteunen waar nodig de recepten. Bittmans duidelijke en eigenzinnige kookadviezen maken vegetarisch koken toegankelijker dan ooit.
Mark Bittman, culinair columnist van The New York Times, won tal van prijzen met zijn kookboeken, columns, blogs en televisieprogramma’s. Zijn boodschap is simpel: ‘Eet minder dierlijke producten, geraffineerde suiker en junkfood. En eet meer plantaardige producten, zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat’.
Over Bittman:
‘De dikke vegetariër is het meest complete ideeënboek op het gebied van lekker koken zonder vlees, vis en gevogelte. Dit is de wensdroom van iedereen die dol is op dieren, maar ze niet op zijn bord wil!’
- Antoinette Hertsenberg, programmamaker en auteur
‘Van gerechten die zo fantastisch smaken, zou je niet denken dat ze zo gezond zijn. Mark Bittman levert het overtuigende bewijs dat vegetarisch eten leuk is’
- Dr. Oz, vaste deskundige in The Oprah Winfrey Show
ISBN: 978 90 6112 947 9
pagina's: 1008
Uitvoering: Gebonden |
 |
|
|
|
| De dunne vegetariër |
€ 19,95 |
De dunne vegetariër – Antoinette Hertsenberg
Snelle en lekkere vegetarische recepten voor de werkende moeder. Zo zouden we Antoinette Hertsenbergs eerste eigen boek De dunne vegetariër kunnen typeren.
Hertsenberg – vooral bekend van tv – heeft voor “De dunne” voornamelijk geput uit haar jarenlange ervaring met de vegetarische keuken en deelt haar eigen keukengeheimen met iedereen die snakt naar vegetarische gerechten die in no time op tafel staan, geen ‘moeilijke’ ingrediënten bevatten en vooral gezond en lekker zijn voor het hele gezin. Succes verzekerd!
Antoinette Hertsenberg is televisiemaker bij de TROS. Elke week weet ze miljoenen kijkers te boeien met succesvolle tv-programma’s als Radar en Opgelicht. Daarnaast is zij samen initiatiefnemer van het online platform www.devegetarier.nl en co-auteur van de bestseller Vegeterranean. Nadat zij ooit een schokkende reportage over de bio-industrie zag, besloot zij vegetariër te worden.
ISBN: 978 90 6112 957 8
Aantal Pagina's: 112 |
 |
|
|
|
| DVD - Meat the Truth |
€ 12,90 |
De klimaatfilm Meat the Truth is het eerste grote project van de Nicolaas G. Pierson Foundation. Meat the Truth is een spraakmakende documentaire, gepresenteerd door Marianne Thieme, die een aanvulling vormt op eerdere klimaatfilms. Hoewel deze films erin geslaagd zijn om de problematiek rondom de opwarming van de aarde overtuigend op de kaart te zetten, werd telkens één van de grootste oorzaken van de opwarming van de aarde buiten beschouwing gelaten, de veehouderij.
Meat the Truth brengt dit onder de aandacht door te laten zien dat wereldwijd de veehouderij meer broeikasgassen uitstoot dan alle auto´s, vrachtwagens, treinen, boten en vliegtuigen samen.
Er is gekozen om de best beschikbare wetenschappelijke informatie van dit moment over klimaatverandering en de veehouderij te bundelen en via een film te vertalen naar een groot publiek. De film werd geproduceerd door Claudine Everaert en Gertjan Zwanikken. De berekeningen zijn afkomstig van en gevalideerd door de Wereld voedselorganisatie (FAO), het World Watch Institute, het Instituut voor Milieuvraagstukken van de Vrije Universiteit van Amsterdam en tal van andere gezaghebbende bronnen.
Bekende Nederlanders zoals Anthonie Kamerling, Georgina Verbaan, Henk Schiffmacher, Yvonne Kroonenberg, Karen van Holst Pellekaan, Wim.T.Schippers en Dolf Jansen werkten mee aan de totstandkoming van de Nederlandstalige versie van de documentaire die door de wetenschapsredactie van NRC beoordeeld werd als beter dan An Inconvenient Truth van Al Gore. |
 |
|
|
|
| Krachtvoer - Gesigneerd |
€ 14,95 |
Collectors item! 1e druk Krachtvoer gesigneerd door Len Munnik en Antoinette Hertsenberg
Antoinette Hertsenberg en de bekende illustrator Len Munnik hebben een prachtig prentenboek gemaakt. Een verhaal over de kracht van een zaadje dat tot een grote boom uitgroeit. Als Klaas op zijn verjaardag vegetarische loempiaatjes uitdeelt krijgt hij allerlei vragen. Zijn oma weet de antwoorden. Een integer en vrolijk voorleesboek voor een mooie(re) wereld.
Auteur: Antoinette Hertsenberg
Ondertitel: waarom Klaas geen vlees eet
Taal: Nederlands
ISBN-10: 9061129184
ISBN-13: 9789061129189
Uitgever: Karakter Uitgevers BV
Aantal pagina's: 48
Fysieke vorm: Boek
Bindwijze: Hardcover
Genre: Non-fictie kinderboeken (0-12 jaar) |
 |
|
|
|
| Krachtvoer - Waarom Klaas geen vlees eet |
€ 14,95 |
Antoinette Hertsenberg en de bekende illustrator Len Munnik hebben een prachtig prentenboek gemaakt. Een verhaal over de kracht van een zaadje dat tot een grote boom uitgroeit. Als Klaas op zijn verjaardag vegetarische loempiaatjes uitdeelt krijgt hij allerlei vragen. Zijn oma weet de antwoorden. Een integer en vrolijk voorleesboek voor een mooie(re) wereld.
Auteur: Antoinette Hertsenberg
Ondertitel: waarom Klaas geen vlees eet
Taal: Nederlands
ISBN-10: 9061129184
ISBN-13: 9789061129189
Uitgever: Karakter Uitgevers BV
Aantal pagina's: 48
Fysieke vorm: Boek
Bindwijze: Hardcover
Genre: Non-fictie kinderboeken (0-12 jaar) |
 |
|
|
|
| Vegeterranean |
€ 34,95 |
Antoinette Hertsenberg kookt de toprecepten van het beste vegetarische hotel ter wereld.
Alberto Musacchio
Malu Simões
Best vertaalde kookboek 2008 Op een heuvel in een olijfboomgaard in Umbrë, Italië staat de Azienda Agrituristica Montali: het beste vegetarische hotel ter wereld. Hier serveren Alberto Musacchio en zijn vrouw Malu Simöes authentieke Italiaanse vegetarische gerechten waar je je vingers bij aflikt. Dit is vegetarisch koken op zijn best - culinair, innovatief en opwindend!
Antoinette Hertsenberg (bekend van de TROS-programma's Radar en Opgelicht) belandde geheel toevallig in dit hotel, en raakt geïnspireerd en bevlogen door de manier waarop Alberto en Malu hun bedrijf runnen en de vegetarische keuken een geheel nieuwe invulling geven. In het boek doet ze onder meer een persoonlijk verslag van de kookcursus die volgde in Montali.
Wat Vegeterranean zo wezenlijk anders maakt zijn de gastronomisch en culinair hoogstaande recepten. Italiaanse klassiekers als calzone, ravioli, gnocchi en lasagne worden getransformeerd tot stijlvolle, eigentijdse - en bovenal vegetarische - gerechten, terwijl recepten als Fagottini di Pasta Sfoglia Farcite con Couscous (bladerdeegenvelopjes met couscousvulling) en Cappucini di Asparagi (asperge-cappuccino) laten zien hoe inventief en opwindend de vegetarische keuken in de loop der tijd is geworden.
PRIJZEN:
Het Lintje van de Boekverkoper 2009 Het boek Vegeterranean van Alberto Musacchio en Malu Simões viel is in de prijzen gevallen bij de Gourmand World Cookbook Awards 2008, in één NL categorie: ‘Best Translation Cookbook’, en ook in Engeland, namelijk: ‘Best Vegetarian Cookbook’.
Tevens is Vegeterranean zojuist bekroond met Het Lintje van de Boekverkoper 2009.
Negen boekverkopers selecteerden acht non-fictie titels waar zij met meerderheid van stemmen enthousiast over zijn. CPNB-directeur Henk Kraima zei in zijn toespraak afgelopen dinsdag op de persbijeenkomst voor Het Lintje dat het gaat om ‘het oorspronkelijk en kwalitatief informatieve boek dat door een goede combinatie van tekst en beeld de geïnteresseerde lezer wijzer maakt over een onderwerp waarvoor hij geen specifieke opleiding heeft genoten.'
Jurycommentaar: "Dit boek werd als enige unaniem gekozen door de commissie ‘door de actualiteitswaarde (gezond en bewust koken) en de overtuigingskracht."
ISBN: 978 90 6112 886 1
Aantal Pagina's: 302
Uitvoering: Gebonden met stofomslag, geïllustreerd met full colour foto's |
 |
|
|
|
